Rocca Appassimento "Limited Edition"

Rocca Appassimento "Limited Edition"

Italië

Regio: Puglia
Druivensoorten: Negroamaro

Waar de meeste Appassimento (of Passito) wijnen gemaakt worden van druiven die te drogen worden gelegd in schuren of op zolders, zijn de druiven voor deze wijn ingedroogd aan de stokken. Pas geplukt als ze gekrent zijn en vervolgens wordt daar een wijn van gemaakt. Door het hoge gehalte aan suikers en het lage gehalte aan water, krijg je een enorme concentratie in smaak & aroma’s, maar ook een hoog alcoholpercentage van maar liefst 17,5 %. Een geweldige rode wijn met finesse, rijkdom en souplesse!

Appassimento is een uitstekende rode wijn die gemaakt is van ingedroogde Negroamaro druiven. Heeft een diepe donkerrode kleur met paarse accenten. Er zijn weelderige aroma’s aanwezig van rijp rood fruit, bijna gekonfijt. Z’n smaak is heel rijkelijk & fluweelachtig met complexe aroma’s van gedroogd fruit, rijpe pruimen. verfijnde zoete tannines & een licht hartige, kruidige finale. Een weergaloze Limited Edition!

Een absolute topper bij wild, stevige stoofpotten, kazen of om van te genieten bij het haardvuur.