Prosecco 8 Secco (Rosé)

Prosecco 8 Secco (Rosé)

Italië

Regio: Veneto
Druivensoorten: Glera, Pinot Nero & Raboso
Jaar: 2019

In het noordoosten van Italië was Veneto al 1000 jaar voor Christus beheerd door de Etrusken-wijnbouw. De 80.000 h. wijngaarden strekken zich uit van de Adriatische kust tot het Gardameer in het westen en de Alpen in het noorden. We vinden hier voornamelijk steenachtige en kalkrijke Venetiaanse wortelgronden. In het achterland, met een relatief koel klimaat, worden voornamelijk witte wijnen en Prosecco geproduceerd, aan de warme kust eerder rode wijnen.

Vinificatie: Deze mousserende kwaliteitswijn bestaat uit de druivenrassen Glera, Pinot Nero en Raboso Piave uit het gebied rond Treviso. Na het zacht drukken van de stengelde druiven vindt een temperatuurgecontroleerde gisting plaats in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting vindt plaats in het Charmat-proces in druktanks. Dit wordt gevolgd door bottelen.

Deze perfect uitgebalanceerde Spumante heeft een mooie lichte roze kleurenset met heel verfijnde pareling. Er zijn aangename, fruitige aroma’s aanwezig van frambozen, aardbeien en aalbessen. Is zeer verfrissend, sappig en aangenaam van smaak, met een elegante en aromatische afdronk.

Uitstekend als apero, gravad lax, sushi, schaaldieren & gefrituurde hapjes.