Podere Don Cataldo Susumaniello

Podere Don Cataldo Susumaniello

Italië

Regio: Salento
Druivensoorten: Susumaniello

Podere Don Cataldo is één van de twee wijnhuizen van Rocca in Leverano, vlak bij Lecce. Lange tijd was dit wijnhuis er alleen voor de productie van wijn. Een paar jaar geleden is Rocca begonnen om dit wijnhuis om te bouwen tot een combinatie van wijnhuis & resort, waardoor het nu meer allure heeft gekregen dan ooit. Rocca heeft besloten om vanaf het wijnjaar 2020 een compleet nieuwe lijn op te zetten, genoemd naar de Podere, met nieuwe wijnen van superieure kwaliteit. De Susumaniello is een authentieke blauwe druif uit Puglia, die bijna volledig was verdwenen, tot in 2010 enkele wijnproducenten in Salento er opnieuw onwaarschijnlijke heerlijke wijnen van maakten. De naam van de druif is afgeleid van “Somarello”, een Italiaans synoniem voor “ezel”. Vroeger werden er ezels gebruikt om de oogst van de druiven op te halen in de grote wijngaarden.

Deze charmante, harmonieuze wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus zijn er krachtige aroma’s van rijpe rode bessen, framboos, kersen & pruimen gevolgd door pittige, peperige nuances en toetsen van  chocolade. Z’n smaak is stevig, sappig en kruidig met thijm accenten en een uitstekende afdronk die nog blijft nazinderen.

Deze wijn is vooral heerlijk bij gegrild & kruidig rundsvlees, wild, verschillende bereidingen met konijn & rijpe pecorinokazen.