Podere Don Cataldo Rosato

Podere Don Cataldo Rosato

Italië

Regio: Salento
Druivensoorten: Malvasia Nera, Negroamaro
Jaar: 2020

De wijngaarden van Podere Don Cataldo bevinden zich in de gemeente rond de plaats Leverano wat onder de provincie Lecce valt. De wijngaarden liggen slechts 5 km vanuit de kust waardoor de wind vanuit de Ionische zee voor verkoeling zorgt. De wijngaarden liggen op 100 meter boven zee niveau en de bodem hier bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen.

De wijn heeft een prachtige zalm kleurige tint. In de neus zijn er heel aangename en intense aroma’s van rood fruit zoals bosaardbeien en frambozen aanwezig. Is heel elegant en verfrissend in de aanzet, met mooie onderhoudende zuurtjes. De wijn is mooi in balans en is stevig van structuur met in de afdronk fruittonen van bosaardbeien en rode kersen.

Heerlijk bij rijke salades met garnalen, pasta op basis van zalm of bij gegrild vlees op de barbecue.