Podere Don Cataldo "Primitivo Rosato"

Podere Don Cataldo "Primitivo Rosato"

Italië

Regio: Salento
Druivensoorten: Primitivo

De wijngaarden van Podere Don Cataldo bevinden zich in de gemeente rond de plaats Leverano wat onder de provincie Lecce valt. De wijngaarden liggen slechts 5 km vanuit de kust waardoor de wind vanuit de Ionische zee voor verkoeling zorgt. De wijngaarden liggen op 100 meter boven zee niveau en de bodem hier bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen.

Deze wijn heeft een diepe, kersenrode kleur. In de neus zijn er heel boeiende & intense aroma’s van rijkelijk rood fruit met hints van pompelmoes & granaatappel aanwezig. Is heel fruitig en verfrissend in de aanzet, met aroma’s van zoete specerijen, vanille & kaneel. De wijn is subtiel en vol van structuur met in de afdronk diepe, aanhoudende structuren van rozen.

Heerlijk als aperitief, antipasti, zeevruchten, sushi, carpaccio van tonijn, gegrilde groenten, zwaardvis & kabeljauw.