Pago Del Vicario (50-50)

Pago Del Vicario (50-50)

Spanje

Regio: Castilla La Mancha
Druivensoorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Jaar: 2016

Susana Lopez Mendiondo is een aanstormend talent dat zich in deze streek heeft gevestigd. Deze wijnmaakster overziet het wijnmaken bij het moderne en innovatieve wijnhuis Pago del Vicario. Dit wijnhuis telt momenteel 130 hectare en ligt aan de voet van de bergen van Toledo.

De koningin van de Spaanse druiven: tempranillo aangevuld met 50% cabernet sauvignon. In het glas aroma’s van bloemen, rood fruit, kruiden en paprica. Door de minimale rijping van 12 maanden op vaten van Frans, Amerikaans en Hongaarse eiken, krijgt deze complexe wijn een tabak-aroma.

Vooral subliem als combinatie bij stoofpotjes, gegrild rood vlees en verschillende wildgerechten.