voorgegaarde spareribs livar sweet chili (sous vide) (DV) / +/- 1kg

BESCHIKBAARHEID

normaal altijd voorradig in de vriezer

PRODUCTOMSCHRIJVING

Voorgegaarde spareribs van Livar met een zoet-pittige sweet chili marinade. Mals vlees dat je alleen nog hoeft af te grillen. Snel, makkelijk en vol smaak.

Zin in spareribs met een pittig-zoete twist? Onze voorgegaarde spareribs met sweet chili van Livar zijn de perfecte combinatie van gemak, kwaliteit en smaak. Het vlees is langzaam gegaard tot het zo mals is dat het bijna vanzelf van het bot valt. Daarna worden de ribs gemarineerd in een licht pittige sweet chili saus die bij het afgrillen prachtig karamelliseert. Even op de barbecue of in de oven en je hebt een plakkerige buitenkant en een volle, sappige smaak die blijft verrassen. Ideaal voor iedereen die houdt van spareribs met een beetje pit en veel karakter.

Spareribs worden gesneden uit het borstgedeelte van het varken en staan bekend om hun volle smaak en sappige structuur. Omdat dit deel veel bindweefsel bevat, is het perfect voor langzame bereidingen waarbij het vlees boterzacht wordt. Onze ribs zijn al voorgegaard, dus je hoeft ze alleen nog even af te grillen. De zoet-pittige chili marinade zorgt voor een smaakvol laagje dat bij het bakken verandert in een plakkerige, licht gekaramelliseerde buitenkant. Het resultaat is een rib met een spannende balans tussen zoet en pittig, perfect voor de barbecue of oven.

Deze spareribs zijn afkomstig van het Livar-varken, een bijzonder ras dat opgroeit in en rond de abdij Lilbosch in Echt. De dieren leven in ruime stallen én buiten in de kloostertuinen, waar ze rustig kunnen wroeten en scharrelen. Ze krijgen een uitgebalanceerd dieet van Limburgse granen, wat zorgt voor stevig en smaakvol vlees met een volle structuur. 

AF TE HALEN IN DE WINKEL