Hoevewinkel aanbod vlees

Wij bieden zowel rundsvlees van de koe, de os als het kalf aan.

Omdat wij in onze stal steeds verschillende soorten beesten hebben staan, kan ons vers vlees ook van verschillende soorten koeien zijn: Salers, Aubrac, Blonde Aquitaine, Limousins, Charolais, black Angus. Alle stukken van deze beesten zijn verkrijgbaar.

Ons bevroren vlees van Salers-ossen wordt boeuf nature genoemd. Om deze optimaal op smaak te kunnen brengen, worden deze runderen op een duurzame manier gevoederd. De ossen krijgen een aangepast menu om hun vlees meer op smaak te brengen. Ze lopen een heel jaar buiten en krijgen in de winter wel kruidenhooi bijgevoerd. Hun mineralenvoorziening wordt op peil gehouden door het bijvoeren van Guérande zeezout. De laatste 6 maanden krijgen ze ook nog bierbostel, luzerne en gemalen granen bijgevoederd. Zo verkrijgen ze hun sappig, mals gemarmerd vlees.

Wij bieden ook schapen-, varkens-, kalkoen- en kippenvlees aan, net zoals gemengd vlees. Dit is van collega-boeren.

Vlees Hoevewinkel Puur Local Retie