dry aged burgers Blonde d' Aquitaine / 2x 140g

BESCHIKBAARHEID

Normaal altijd voorradig.

PRODUCTOMSCHRIJVING

Dry aged burgers van Blonde d'Aquitaine combineren het beste van twee werelden: de diepe smaak die ontstaat door rijping en de kwaliteit van een betrouwbaar runderras. Het resultaat is een burger met karakter, stevig van structuur en ideaal voor wie net wat meer zoekt dan een standaard hamburger.

Een burger is misschien wel het bekendste stukje vlees ter wereld. Waar veel burgers vooral draaien om gemak, wordt er bij dry aged burgers meer aandacht besteed aan smaak en textuur. Het vlees wordt eerst enkele weken droog gerijpt in een speciale kast, waardoor vocht langzaam verdampt en enzymen hun werk doen. Zo ontstaat een intensere smaak en een stevige bite, die liefhebbers weten te waarderen. Daarmee is een dry aged burger een duidelijke stap verder dan de doorsnee hamburger.

De Blonde d’Aquitaine is een runderras dat zijn oorsprong heeft in Zuid-Frankrijk en waarvan de Nederlandse tak vooral in Drenthe voorkomt. Dit ras staat bekend om zijn lange, slanke bouw en de uitstekende kwaliteit van het vlees. De dieren leven in een rustige omgeving en krijgen de tijd om op een natuurlijke manier te groeien. Het vlees van Blonde d’Aquitaine is daardoor fijn van structuur en wordt gewaardeerd door chefs en slagers vanwege de constante kwaliteit. Voor onze dry aged burgers selecteren we uitsluitend vlees van dit ras, zodat herkomst en betrouwbaarheid altijd gegarandeerd zijn.

De smaakvolle dry aged burgers van Blonde d'Aquitaine zijn diepgevroren verkrijgbaar per 2stuks van 140g.

AF TE HALEN IN DE WINKEL