Trendy restaurant, eerlijke keuken, marktverse producten: dit is waar het allemaal om draait in De Fonderie te Ieper.
Onze meeste gerechten hebben een zuiders-italiaans tintje en we werken met herkenbare, seizoensgebonden producten: mensen moeten kunnen zien wat ze eten.
Dat is onze keuken-filosofie. Naast de vaste kaart biedt De Fonderie ook suggesties en een maandmenu aan, waarin vernieuwende smaakcombinaties op de gasten worden losgelaten.