Trendy restaurant, eerlijke keuken, marktverse
producten: dit is waar het allemaal om draait
in De Fonderie te Ieper. Onze meeste gerechten hebben
een zuiders-italiaans tintje en we werken met
herkenbare, seizoensgebonden producten: mensen
moeten kunnen zien wat ze eten. Dat is onze
keuken-filosofie. Naast de vaste kaart biedt De
Fonderie ook suggesties en een maandmenu
aan, waarin vernieuwende smaakcombinaties op
de gasten worden losgelaten.