Gloednieuw is het restaurant 't Jong Gerecht in de Langestraat te Brugge.

Bovendien is het zeer bijzonder, want het wordt gerund door 3 prille twintigers.
Lisa, Stijn en Wim bieden een jonge smaakvolle keuken aan in een trendy sfeer.
Ze zijn nog maar net afgestudeerd aan de hotelschool Ter Groene Poorte en ze hebben reeds hun eigen restaurant geopend.
We hebben allemaal veel ervaring opgedaan tijdens stage en weekendwerk, verteld Lisa, die in de zaal staat en de sommelier van dienst is.
We zaten boordevol ideeën voor een eigen zaak en omdat we nog te jong zijn om alleen een zaak op te starten hebben we besloten om samen te werken.
Het resultaat is dat 't Jong Gerecht een sfeervol restaurantje met een trendy look en een inventieve keuken is.

We serveren een eerlijke keuken, met huisgemaakte producten en verassende combinaties.
De basis is Frans maar onze chef Wim bijgestaan door Emmanuel Nies springt daar zeer creatief mee om.

We werken ook zoveel mogelijke met streekproducten en seizoensproducten. De kaart van 't Jong Gerecht is bewust klein gehouden.
In de week wordt er een lunch (€ 24) geserveerd met een voorgerecht en hoofdgerecht die wekelijks wijzigt.
Als je nog een dessert wil kun je dat zelf bepalen.

Het menu Klein Gerecht heeft 3 gangen (€ 35) en het Groot Gerecht 4 gangen (€ 45) en die kan je nemen met passende wijnen of luxe wijnen waar dan ook een dessertwijn inbegrepen is. Wij willen de mensen zoveel mogelijk keuze geven over hoeveel ze hier willen spenderen.
Er kan ook à  la carte gegeten worden en dan kan er gekozen worden uit de gerechtjes van de menu's en de suggesties.
Als er iets is wat mensen echt niet lusten of waar ze allergisch aan zijn dan laat je dat best weten als je reserveert.

Ons besluit 't Jong Gerecht is een restaurant met potentieel dat zeker de moeite waard is om te ontdekken.

't Jong Gerecht, uw restaurant - brasserie - bistro te Brugge in West-Vlaanderen.